ഡയറ്റ് ചാർട്ട് (Diet Chart) എന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണക്രമവും ആഹാരനിയമവും പ്രത്യേകം ലക്ഷ്യമിടുന്ന ഒരു ക്രമരഹിത രേഖയാണ്. അതായത്, ശരീരത്തിന്റെ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾ, ആരോഗ്യസമയം, പ്രവർത്തനശേഷി, പ്രായം, ഭാരം, ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ പ്രകാരം പോഷകങ്ങൾ, കലോറി, ആഹാര വസ്തുക്കളുടെ ആവശ്യം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.

ഡയറ്റ് ചാർട്ടിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ:

1. പോഷകങ്ങൾക്കുള്ള സമതുലിത വിതരണം:

   • ഡയറ്റ് ചാർട്ട് വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾക്കായി ഓരോ ദിവസവും ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ (പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊളസ്ട്രോൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, കാൽസ്യം, ഫൈബർ എന്നിവ) മികച്ച രീതിയിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
   • ശരീരത്തിന് വേണ്ടതായ പാനീയങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഫലങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർന്ന് ആഹാരക്രമം ക്രമീകരിക്കുന്നു.

2. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുക:

   • ഡയറ്റ് ചാർട്ട്, ശരീരത്തിലെ ദോഷങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, പഞ്ചസാര ഉയരുന്നത്, കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിക്കുന്നത്, അക്രിയാവസ്ഥ, രക്തപരിശോധനയുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ) പരിഹരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം അനുവദിക്കുന്നു.
   • ഓരോ വ്യക്തിയുടെ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ ചാർട്ടുകൾ ആഹാരം ഘടിപ്പിക്കുന്നു.

3. വർഷകാലത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ:

   • ഓരോ സീസണിലും ശരീരത്തിന് വ്യത്യസ്തമായ ആവശ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. സീസണിന്റെ അനുയോജ്യമായ ഫലങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയുള്ള ചാർട്ട്, ആഹാരത്തിന്റെ ഗുണവും സമന്വയവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

4. ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം:

   • ഡയറ്റ് ചാർട്ട്, ആരോഗ്യപരമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും, അവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങൾ (പ്രോസസ്സ്ഡ് ഫുഡ്, ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ) ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
   • ഓവർ ഇറ്റിങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അനാവശ്യമായ ഭക്ഷണം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് സഹായകരമാണ്.

5. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ/വളർത്താൻ:

   • നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യത്തെ അനുസരിച്ച് (ഉദാഹരണത്തിന്, ഭാര കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക), ഡയറ്റ് ചാർട്ട് വിവിധങ്ങളായ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ ഒരുക്കുന്നു.
   • രോഗങ്ങൾക്ക് മുമ്പായി ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ ലഭിക്കുന്ന, ഉത്തമ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ.

ഡയറ്റ് ചാർട്ട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

1. പേര്, പ്രായം, തൂക്കം, ഉയരം:

   • വ്യക്തിയുടെ പ്രായം, ഉയരം, തൂക്കം എന്നിവ പരിഗണിച്ച്, എത്ര കലോറിയുടെ ആവശ്യകതയാണെന്ന് ശരിയായ നിരീക്ഷണം.

2. ശരീരത്തിന്‍റെ പ്രവർത്തനശേഷി:

   • ജോലിയും, വ്യായാമവും, വിശ്രമവും, മറ്റു സാമൂഹിക പ്രവർത്തനങ്ങളും രേഖപ്പെടുത്തുന്നു.

3. ആരോഗ്യരോഗങ്ങൾ:

   • പ്രസവശേഷം, ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം, തലച്ചോർ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, ഇതര ആരോഗ്യസങ്കേതങ്ങൾ.

4. അലർജികൾ:

   • വ്യക്തിക്ക് എങ്ങനെ ഭക്ഷണം ചേർക്കുക, അൽലർജിക്, ഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഡി